Liquore Concerto di Tramonti

Dopo il limoncello, il secondo liquore più conosciuto della Costiera amalfitana è il Liquore Concerto, nato dalle sapienti mani delle monache del Regio conservatorio dei Santi Giuseppe e Teresa a Tramonti, che lo usavano come medicamento.

Oggi le dosi del liquore Concerto vengono tramandate di famiglia in famiglia, perché a Tramonti è molto più di un semplice digestivo, è un modo per accogliere le persone che entrano in casa ed onorarle con un bicchierino di buon liquore tradizionale.

Il nome di questo digestivo alcolico (30°) deriva dall’insieme di erbe che lo compongono, tra cui liquirizia, finocchietto, chiodi di garofano, noce moscata, stella alpina, mentuccia, e molte altre che si lasciano macerare insieme all’alcol per quasi due mesi. Dopo aver filtrato il tutto si aggiungono anche caffè, orzo che gli conferiscono un colore scuro, e zucchero.

Dopo aver imbottigliato il liquore ottenuto si aspettano almeno altri due mesi prima di berlo, magari accompagnandolo alle melanzane con la cioccolata.

Il sentiero delle 13 chiese (sentiero CAI 310) è un percorso che si snoda attraverso le 13 chiese delle 13 frazioni di Tramonti, è di difficoltà media e dura più di 6 ore andata e ritorno.

Questo sentiero permette di visitare davvero il borgo montano di Tramonti in tutta la sua bellezza.