I prodotti caseari di Agerola

Le mucche che pascolano libere sulle zone collinari e di montagna di Agerola sono così pregiate da essere una razza a parte: la razza bovina agerolese, il cui latte dona ai prodotti caseari di Agerola un gusto inconfondibile.

Le mucche agerolesi che pascolano sui Monti Lattari producono il magnifico oro bianco che serve alla produzione di fior di latte, caciocavallo, caciotta, provola, ricotta e provolone del Monaco DOP, il famoso formaggio semiduro stagionato, tutti prodotti tipici del territorio di Agerola.

Questo paesino a ridosso della Costiera amalfitana è costellato di caseifici dove poter acquistare i buonissimi prodotti caseari di Agerola, tra cui lo storico caseificio Fior d’Agerola, dove dovete assolutamente assaggiare le loro trecce e ciliegine di fior di latte, oltre all’ottimo provolone del Monaco.

Ad Agerola c’è la Fattoria del Castello, un minicaseificio a conduzione familiare, con tutti prodotti a km 0 che trasforma solo latte autoprodotto in magnifici prodotti caseari.
Qui è possibile degustare ottimi prodotti locali come i taglieri id salumi e formaggi, le olive, i grissini, i cannoli ripieni di ricotta di Agerola, e molto altro.

Qui vicino potrete soggiornare al b&b Incanto dei monti, oppure alla Casa vacanza Pappacoda, dove tutte le camere sono dotate di aria condizionata, bagno privato con vasca o doccia, set di cortesia e asciugacapelli, e in alcuni casi presentano un’area salotto, ideale per trascorrere momenti di relax dopo una giornata intensa.